Експерт потвърди: Това е храната на столетниците
Искате да живеете до 100?
Забравете всичко, което сте чували за " нездравословните " въглехидрати. Според Дан Бютнер – откривател на дълголетието и създател на концепцията за Сините зони – точно въглехидратите могат да бъдат ключът към дълъг и здравословен живот.
В известно видео в TikTok, последвано от хиляди, Бютнер споделя за какво въглехидратите са незаслужено демонизирани – и кое в действителност е значимото, когато става дума за тях.
Сложни против елементарни въглехидрати
Според специалиста, не всички въглехидрати са идентични – и тук е тайната:
Прости въглехидрати (захар, бяло брашно, сладкиши, газирани напитки) – дават бърз прилив на сила, само че след това оставят тялото гладно и изтощено. Те покачват риска от диабет и сърдечни болести. Сложни въглехидрати (бобови растения, пълнозърнести храни, сладки картофи, зеленчуци) – усвояват се постепенно, дават постоянна сила и ускоряват възприятието за задоволеност. Те са храната на столетниците.
„ Знам какво ядат хората, които живеят над 100 години “
„ Ако желаете да живеете дълго, основата на диетата ви би трябвало да са комплицираните въглехидрати, “ споделя Бютнер. Според него, хората в Сините зони – местата по света с най-вече дълголетници – се хранят тъкмо по този начин. Всекидневното им меню включва леща, нахут, кафяв ориз, зеленчуци, пълнозърнест самун.
И да, той е безапелационен: „ Лещата и желираните бонбони и двете са въглехидрати – само че едната група поддържа живота, а другата го съкратява. “
Какво споделят науката и експертите
Европейският орган за сигурност на храните предлага към 260 г комплицирани въглехидрати на ден, като точната доза зависи от възрастта и интензивността.
Американската сърдечна асоциация предизвестява: простите захари покачват триглицеридите – един от главните рискови фактори за сърдечни заболявания.
Какво да избираме?
Източници на потребни въглехидрати:
✔️ Бобови (леща, фасул, нахут)
✔️ Пълнозърнести храни
✔️ Сладки картофи
✔️ Зеленолистни зеленчуци
✔️ Кафяв ориз, булгур, киноа
Избягвайте:
✖️ Захарни произведения
✖️ Газирани питиета
✖️ Бели хлебчета и понички
Балансът е всичко
Разбира се, всяка здравословна диета включва и мазнини и протеини, само че основата ѝ би трябвало да бъде качествената растителна храна, споделя Бютнер. Тя освен ви държи сити по-дълго, само че и подкрепя здравето на сърцето, храносмилането и мозъка.
Заключение? Не се опасявайте от въглехидрати – просто избирайте мъдро.
И идващия път, когато някой ви каже да ги избягвате, просто му подайте сладостен картоф и кажете:
„ Виж се на 100, след това приказва! “
Забравете всичко, което сте чували за " нездравословните " въглехидрати. Според Дан Бютнер – откривател на дълголетието и създател на концепцията за Сините зони – точно въглехидратите могат да бъдат ключът към дълъг и здравословен живот.
В известно видео в TikTok, последвано от хиляди, Бютнер споделя за какво въглехидратите са незаслужено демонизирани – и кое в действителност е значимото, когато става дума за тях.
Сложни против елементарни въглехидрати
Според специалиста, не всички въглехидрати са идентични – и тук е тайната:
Прости въглехидрати (захар, бяло брашно, сладкиши, газирани напитки) – дават бърз прилив на сила, само че след това оставят тялото гладно и изтощено. Те покачват риска от диабет и сърдечни болести. Сложни въглехидрати (бобови растения, пълнозърнести храни, сладки картофи, зеленчуци) – усвояват се постепенно, дават постоянна сила и ускоряват възприятието за задоволеност. Те са храната на столетниците.
„ Знам какво ядат хората, които живеят над 100 години “
„ Ако желаете да живеете дълго, основата на диетата ви би трябвало да са комплицираните въглехидрати, “ споделя Бютнер. Според него, хората в Сините зони – местата по света с най-вече дълголетници – се хранят тъкмо по този начин. Всекидневното им меню включва леща, нахут, кафяв ориз, зеленчуци, пълнозърнест самун.
И да, той е безапелационен: „ Лещата и желираните бонбони и двете са въглехидрати – само че едната група поддържа живота, а другата го съкратява. “
Какво споделят науката и експертите
Европейският орган за сигурност на храните предлага към 260 г комплицирани въглехидрати на ден, като точната доза зависи от възрастта и интензивността.
Американската сърдечна асоциация предизвестява: простите захари покачват триглицеридите – един от главните рискови фактори за сърдечни заболявания.
Какво да избираме?
Източници на потребни въглехидрати:
✔️ Бобови (леща, фасул, нахут)
✔️ Пълнозърнести храни
✔️ Сладки картофи
✔️ Зеленолистни зеленчуци
✔️ Кафяв ориз, булгур, киноа
Избягвайте:
✖️ Захарни произведения
✖️ Газирани питиета
✖️ Бели хлебчета и понички
Балансът е всичко
Разбира се, всяка здравословна диета включва и мазнини и протеини, само че основата ѝ би трябвало да бъде качествената растителна храна, споделя Бютнер. Тя освен ви държи сити по-дълго, само че и подкрепя здравето на сърцето, храносмилането и мозъка.
Заключение? Не се опасявайте от въглехидрати – просто избирайте мъдро.
И идващия път, когато някой ви каже да ги избягвате, просто му подайте сладостен картоф и кажете:
„ Виж се на 100, след това приказва! “
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ